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Hygiene-Leitlinie speziell für kleine und mittlere Direktvermarkter

LWK Niedersachsen

Ab sofort ist die überarbeitete Fassung der Leitlinie für eine gute Lebensmittelhygienepraxis und zur Durchführung betrieblicher Eigenkontrollen in landwirtschaftlichen Betrieben mit Direktvermarktung kostenfrei abrufbar. Erarbeitet wurde sie von der Fördergemeinschaft „Einkaufen auf dem Bauernhof“ unter Mitwirkung der Landwirtschaftskammer Niedersachsen.

Die Leitlinie hilft allen landwirtschaftlichen Direktvermarktern, ein gutes und effizientes Eigenkontrollsystems aufzubauen. Bei der Umsetzung in die Praxis geben Checklisten Orientierung. Die Inhalte sind speziell auf die Bedürfnisse kleinerer und mittlerer landwirtschaftlicher Betriebe mit Direktvermarktung ausgerichtet und decken alle üblichen Produktgruppen ab.

Auszug aus dem Artikel, den gesamten Artikel sehen Sie hier.

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